步骤1

准备食材：干黄花菜30克、猪肉100克、葱丝5克、淀粉4匙、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、鸡汤750克。

步骤2

将干黄花菜用清水泡发，去根、洗净。

步骤3

沥干水分切成长段。

步骤4

猪肉切片，放入碗中。

步骤5

加入水淀粉拌匀。

步骤6

锅热下入猪肥，煸炒至金黄色，然后加入瘦肉炒至变色，盛出备用。

步骤7

锅中留少许底油烧热，先添入鸡汤，加入精盐、黄花菜煮沸。

步骤8

再放入猪肉片、葱丝、味精煮匀。

步骤9

然后淋上香油即可。