木耳切丝，豆芽洗净；锅里水烧开，红薯粉丝放进去煮熟；红薯粉快熟时，放木耳丝煮熟；姜切末，大蒜切末，葱切末；将生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌匀；将煮好的红薯粉盛入碗中。淋上油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末提香即可。

　　家常酸辣粉怎么做的

　　主料：

　　红薯粉1把，干黄豆，木耳几片，豆芽

　　辅料：

　　白芝麻少许，小葱2根，姜1块，蒜2粒，辣椒粉1勺，盐1勺，生抽1勺，胡椒粉，十三香少许，鸡精1勺，醋1勺

　　酸辣粉的做法：

　　1.木耳泡开切丝，豆芽洗净备用;

　　2.锅里加适量水，水烧开之后，红薯粉丝放进去煮熟;

　　3.红薯粉快熟时，放入木耳丝，煮熟;

　　4.姜切姜末，大蒜切末，葱切末;

　　5.将生抽，醋，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中，拌匀;

　　6.将煮好的红薯粉盛入碗中，加入热汤;

　　7.淋上适量的油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末提香即可。

　　小贴士：

　　1、红薯粉不适合煮太久，最好提前泡一泡，煮个3-5分钟即可。

　　2、酸辣粉的味道可以根据自己的口味进行调节，还可以加入喜欢吃的蔬菜。