麻辣蛤蜊 麻辣蛤蜊的做法

美食推荐2022-06-13 00:03:54未知

麻辣蛤蜊 麻辣蛤蜊的做法

步骤1

准备食材:蛤蜊200克 油适量、食盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小米椒10克、花椒5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、红油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙

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步骤2

蛤蜊用盐水浸泡1小时。

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步骤3

小米椒切圈。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

首先锅内倒水,水开后倒入蛤蜊、料酒焯水1分钟,捞出备用。

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步骤7

然后另起锅倒油,油热放入姜片、小米椒、花椒、豆瓣酱炒出香味。

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步骤8

接着倒入焯好的蛤蜊,淋入生抽、食盐、鸡精、翻炒均匀,再倒入适量清水,转中火烧煮5分钟。

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步骤9

接下来倒入红油炒匀,大火收汁。

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步骤10

最后盛入盘中,撒上葱花即可

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本文标签: 麻辣蛤蜊  热菜  

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