螃蟹是很不错的一种食物，它的吃法比较多，可以蒸着吃、煮着吃，而有的人会将螃蟹油炸吃，但是油炸吃螃蟹是有很多讲究的，那油炸螃蟹的壳能吃吗?油炸螃蟹要不要去腮?

油炸螃蟹的壳能吃吗

能吃。

油炸螃蟹是将小螃蟹裹上面粉后油炸制作而成的，而油炸后小螃蟹会变得非常脆，所以在食用的时候可以连壳一起食用，螃蟹壳酥脆的口感会收很多人的喜爱。

并且螃蟹壳中含有丰富的钙元素，食用后能保护人体补充钙质，进而促进骨骼生长发育，一定程度能预防骨质疏松的发生，所以牙口能吃的人可以放心吃油炸螃蟹的壳。

油炸螃蟹要不要去腮

可以不去腮。

螃蟹有两个部位不不能吃的，一个是蟹腮，另一个是蟹胃，而油炸的螃蟹一般是小螃蟹，个头比较小，所以蟹腮的部分也会比较小，如果要油炸之前去除的话会非常耗时且麻烦，并且油炸后的蟹腮也已经变得酥脆，如果不去的话，吃的时候可能也是感受不到的，所以建议吃之前清洗干净，吃的时候再去蟹腮或者不去也可以。

油炸螃蟹吃了会胖吗

吃多了会导致发胖。

本身螃蟹的热量是不高的，其中每100克螃蟹含有的热量在125大卡左右，并且螃蟹主要营养物质是优质蛋白质和矿物质，食用后能很好的补充营养。

但是油炸后的螃蟹让螃蟹的热量翻了4~5倍，如果是适量食用，并且食用后有减少其他热量摄入或者增加消耗的话可能不会导致发胖，但是如果食用过多就会非常容易导致发胖。

什么样的螃蟹可以吃壳

小螃蟹

螃蟹各方面生理机能都还未发育完全，包括外壳，一般小些的外壳质地没有大螃蟹的质地坚硬，所以小螃蟹弄熟后吃可以将外壳吃掉的，但是要注意牙口不好的人建议少吃。

换壳螃蟹

螃蟹从小长出壳之后不是一直不换了，后期还会经常换壳，而刚换壳后，新壳质地相对对偏软一些，所以处在换壳期的螃蟹烹饪后是可以将壳吃掉的。