步骤1

准备食材：羊肉250克、栗子150克、芹菜段少许、红腐乳汁1小匙、淀粉适量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙。

步骤2

将洗净的羊肉切成3厘米见方的块，装入碗中备用。

步骤3

锅中烧水，将羊肉放入沸水中煮10分钟，捞出冲洗干净。

步骤4

栗子洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出冲凉。

步骤5

锅中加入适量清水，放入羊肉块、红腐乳汁、食用油，用中火烧约20分钟。

步骤6

再加入栗子、白醋，转微火焖烧1小时。

步骤7

最后加入味精、芹菜段，转旺火煮熟。

步骤8

然后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。