步骤1

准备食材：基围虾200克、油适量、盐1茶匙、青尖10克、红尖椒5克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、料酒1茶匙、椒盐1茶匙、小葱1根、生粉20克。

步骤2

基围虾剪掉虾须，挑出虾线，背部划开。

步骤3

青尖椒切圈。

步骤4

红尖椒切圈。

步骤5

姜切末。

步骤6

蒜切末。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先碗中倒入基围虾、料酒、生抽、盐，将虾腌制5分钟。

步骤9

然后将腌制好的虾倒入盆中，再倒入生粉。

步骤10

接着起锅倒油，油温6成热将虾炸2分钟捞出沥干油。

步骤11

接下来另起锅倒油，倒入姜、蒜爆香。

步骤12

再加入青尖椒、红尖椒继续翻炒。

步骤13

之后加入炸好的基围虾，椒盐，葱花翻炒均匀。

步骤14

最后装盘即可。