李子本来就是青色，有时候很难判断它是生还是熟。李子没熟可以吃吗？李子不熟怎么办？下面一起来看看吧。

李子没熟可以吃吗

最好不要吃。

1、没熟的李子很涩口

虽然没熟的李子是脆了，可能看上去会很爽口，但你会发现当你拿着没熟的李子的时候，感觉就很酸，事实上没熟的李子确实很酸，而且吃起来可能会有涩涩的感觉，反正是真的不好吃。

2、没熟的李子可能会中毒

再说，吃多没成熟的李子还可能中毒。未成熟的李子里含有一种毒素叫氢氰酸，氢氰酸这个毒素是在李子完全成熟以后就消失了，在它未成熟的时候含有这个毒素，主要是抑制人体呼吸心跳中枢。民间有一传统说法,“李子不沉水则有毒”,指的就是未成熟且苦涩的青李不可食用的意思。

小贴士：少量吃不至于引起中毒反应，但大量吃生李子绝对是不允许的，有中毒风险。

李子没熟怎么办

1、如果不急着吃的话，可以直接等李子放熟了再吃。

2、或者如果想要李子熟得快一点，可以将李子和一些熟了的水果放在一起，如苹果、香蕉和梨子等，这样能起到快速催熟的效果。

3、如果想现在就直接吃的话，不妨做成酸甜李子，即将李子洗净后划一些小口，然后放在锅里煮，李子变色后捞出来滤干，加入少量盐和糖搅拌均匀即可食用。

吃李子有什么好处

1、开胃促消化

李子含有大量的具有香味的挥发性脂肪油脂类物质，使的李子带有独特的香味，在食用前能给人一种充满食欲的诱惑，并且李子味酸，也能起到开胃健食的作用，适合食欲不佳的人食用。另外，李子含大量的植物酸，以果酸的含量最高，在食用后会刺激胃分泌腺分泌大量的胃液，增强胃的消化功能，适合在饭后食用，从而促进对食物的消化和吸收。

2、降压、导泻、镇咳

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

3、清热解毒

李子性平，味酸，具有清热去火的作用，主入胃、肝，因此，生食李子对胃火和肝火上炎引起的上火症和口腔溃疡有很好的治疗效果。

4、润肠通便

李子属水果，含有大量的水分，并且也含有较多的膳食纤维，在食用后能在胃内大量的吸水膨胀，增加胃肠内食物残渣的湿度，有湿润粪便的作用，还可刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，能起到润肠通便功效，适合便秘患者食用。

5、有益心血管

李子中富含花青素维生素C等抗氧化成分，能够有效预防血流淤积，保持血液循环畅通，减少心脏病的发生和卒中危险。

6、美容养颜

李子还具有美容功效，当然最有效的应该算是李花。李花洁白秀美，质朴清纯，味苦气香，外用可以除粉刺，使颜面有光泽。而李子汁和酒，古称“驻色酒”，饮后可以美容额，防衰老。如果将李核仁研末后，调上鸡蛋洁涂在面部，还可除去脸上的黑点。

7、改善贫血头晕

红肉李中不仅含有丰富的氨基酸，而且富含β-胡萝卜素，钾、铁，可以有效改善贫血头晕。此外，李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。

8、润喉润嗓

李子水分含量高，含有脂肪油脂，性平，具有清热、润喉、开音等多种功效，适合教师、演员等经常用嗓子的人群食用，可避免音哑和失音。