可以做马肉山药汤，具体做法如下：

1、材料：马肉500克，山药1000克，精盐2克，大枣50克。

2、做法：将马肉洗净切块，山药洗净去皮切块，大枣去核，锅加水2000毫升，水沸时放入马肉、精盐，煎煮30分钟时，去掉沸汤上沫，人山药、大枣，再煎煮20分钟时起锅装汤碗备用。