龙眼的个头虽小，但它汁多味甜，无论是吃新鲜的，还是晒干成龙眼干食用，都非常美味，那么龙眼干怎么晒才好吃呢?

龙眼干怎么晒才好吃

原料：新鲜的龙眼。

方法：

1、我们首先将龙眼穿成一串一串的，然后剪成一小粒，一定要注意不要剪破皮了，而且要挑一些比较好看的桂圆最好。

2、龙眼清洗干净，然后放入到盘子里面。

3、将锅里面的水烧热了，然后将龙眼放入到锅里面煮，煮1到2分钟可以捞起来，完了之后可以将龙眼晒干。

4、将龙眼在太阳底下晒3-4天。

5、将晒干的龙眼放入到塑料袋里面密封保存就可以了。

晒干的龙眼干怎么保存

龙眼适合在4-6摄氏度进行冷藏保存，在这个温度下龙眼可以很好的保持呼吸，而且消耗的能量非常少，但是一定要注意尽可能不要将龙眼放在密封的塑料袋里面保存，尽可能用网状的保鲜袋进行保存。如果没有网状的保鲜袋，可以将普通保鲜袋打上几个洞，用这种方法能够将龙眼保存15天左右，如果是比较专业的的冷冻方法可以让龙眼保存3个月左右，但是口感就会差很多。

龙眼干的营养价值及功效

龙眼含有很高的糖粉，而且很容易被身体吸收，如果是体弱贫血，年老体衰，经常食用一些可以很好的补益身体，对于女性朋友来说，在产后可以食用一些来调补身体。

龙眼干里面是含有非常的铁元素和维生素B2，能够很好的减轻子宫收缩和宫体下垂的感觉。产妇在产后如果有体虚乏力、贫血的状况，可以在炖鸡的时候加入当归、枸杞、红枣，美味又滋补。