由于紫薯香甜可口，味道美味，具有一定的保健作用和医疗作用。老少皆宜，深受广大朋友的喜爱。那么紫薯带着皮可以吃吗？下面就一起来看看吧！

紫薯带着皮可以吃吗

可以。

其实紫薯皮中也是有营养的，它是由日本进入我国的，紫薯的外皮不仅是紫色的，连果肉都是的。紫薯是富含矿物质、维生素、淀粉、纤维等等的营养元素，所以也就备受大家的喜欢了。现代人越来越追求健康生活理念，所以我们可以放心地食用，不过在食用之前一定要将其清洗干净。

紫薯皮怎么吃好吃

想要吃紫薯的外皮其实也是很简单的，我们需要将紫薯清洗干净，可以将其烤熟、蒸熟。吃的时候，直接撕了就吃。大家可不要小看紫薯皮的营养价值，与紫薯果肉的营养价值是同等的，但是一定要注意清洗干净，否则会诱发肠胃疾病的。

吃紫薯有什么好处

1、美容养颜

紫薯中富含植物花青素，这种物质的抗氧化能力是非常强的，可以有效的将体内的自由基给清除了，从而帮助身体抵抗氧化，延缓皮肤衰竭的速度，美容效果是非常显著的。

2、减肥瘦身

紫薯所含的热量是不高的，食物只要热量不高，食用的时候量也要把握好，那么就不会长胖。

3、防治便秘

紫薯中富含纤维素，它是可以使得肠胃蠕动速度加快，那么食物消化的速度也就会变快，从而及时的清理肠胃，不仅可以排毒，还能有效地预防便秘，促进肠胃的健康。

4、促进新陈代谢

紫薯的营养价值是极高的，富含蛋白质、矿物质、维生素等营养元素，进入人体之后，可以加快体内的新陈代谢，从而增强机体的免疫力。

如何挑选紫薯

1、紫薯的形状千奇百怪，但是我们在挑选的时候，尽量选择长条形的，这种口感会比较好，圆滚滚的就不要选择了。

2、紫薯的外表也一定要非常好看，若是有一些斑点了，等吃的时候，就会发现味道怪怪的，对于烂的紫薯也是不能食用的。

3、我们可以将紫薯放在鼻子前闻一闻，若是没有异味，那么就可以选择，若是有霉味就有毒素的，不可食用。