1、银杏去壳，百合顺着叶片瓣好后洗净，南瓜去皮洗净后切片。

2、冷水把银杏下锅，水开后用筷子搅拌后银杏果表皮会自行脱落。

3、百合用开水绰水后捞起，准备大蒜片。

4、锅内倒油，油温５分热加入蒜片爆香。

5、倒入南瓜片，加入盐煸炒均匀，加入适量的开水煸炒均匀即可。