1、准备食材：蘑菇切成小块、香菜切成小段、大蒜切成片、小葱切成葱段；

2、起锅热油，加入葱和蒜片爆香；

3、再加入切好的鲜口蘑，炒至五成熟时加入适量生抽，继续翻炒给口蘑上色；

4、然后加入一勺白糖和少量食盐翻炒均匀；

5、接着加入葱花和香菜翻炒均匀；最后加入一点水淀粉勾芡即可。