1、主料：土豆1个、芹菜2根。辅料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、生抽1勺、豆豉辣酱1勺。

2、中等土豆一个，切小手指粗细的条。

3、小棵芹菜两支，摘去叶子切段，较粗的茎要从中间切开。

4、锅里加油，烧热后下入蒜片爆香，倒入土豆条翻炒，淋入生抽再加一勺豆豉香辣酱，翻炒至半熟，加入芹菜段一起炒，炒制熟，调盐出锅。