1、食材：腊猪耳朵2个、蒜头2个、薄皮青椒1个、蚝油适量、生抽适量、醋适量。

2、准备好食材：已经水煮过的腊猪耳朵2个、蒜头2个和薄皮青椒1个。

3、把蒜剁成蒜粒放在汤碗中，再加入适量的蚝油、生抽和醋搅拌均匀。

4、青椒切成细丝起入汤碗中搅拌均匀腌渍10分钟。

5、把腊猪耳朵切成细丝，也放入汤碗中。

6、一起搅拌均匀，再淋上适量的香油即可装盘上桌开吃了。