很多女孩子爱吃蜂蜜，甜食的确会让人很开心。生活中也经常会用到蜂蜜，口感也是很好的，相较于白糖。蜂蜜真的是健康很多。但是都会遇到一个问题，蜂蜜会结晶。

蜂蜜结晶好还是不结晶好

要看品种，还有周围的温度环境，蜂蜜结晶是正常现象。

蜂蜜结晶是一种在外界条件影响下的自然现象，与蜂蜜的质量没有太大的关系，绝大多数蜂蜜在外界温度低于十度的时候，都会出现结晶，但是在这种情况下，如果蜂蜜一直不结晶，那么它的质量就值得大家怀疑了。

蜂蜜结晶了怎么变回来

开水加热，或者是把周围温度提高。

想把结晶之后的蜂蜜变回液体的状态，大家可以取一个大点的盆子，然后在里面加上一些热水，注意等水温降至六十度左右时，就可以把结晶之后的蜂蜜连瓶子一起放入盆中，用热水浸泡，过几个小时，蜂蜜中的结晶就会慢慢融化。

吃蜂蜜的好处

1、由于蜂蜜有杀菌作用，且具有调节肠胃功能，治疗胃及十二指肠溃疡有显著效果，同时蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘及儿童痢疾等都有良好的疗效。

2、蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。

3、蜂蜜是皮肤细胞滋生剂，外用可增加表皮细胞的活动，改善皮肤的营养状况，从而使皮肤保持自然的红润、白嫩，消除和减少皱纹，有防止皮肤衰老的特殊功效。

4、由于蜂蜜有杀菌作用，且具有调节肠胃功能，治疗胃及十二指肠溃疡有显著效果，同时蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘及儿童痢疾等都有良好的疗效。