1、南瓜200克、大米1杯、腊肠1根、香菇2朵、洋葱80克、胡萝卜50克、食盐1/3匙、鸡精1/2茶匙、蚝油1茶匙。

2、洗净，放少量水，连皮南瓜切大块铺在表面，放入电饭锅按煮饭键至熟。

3、锅内热少许油，放入切碎香菇，洋葱，胡萝卜炒至出香味。

4、放入切碎香肠，炒至熟。

5、加入煮好的南瓜及饭，加入清水2大匙，翻炒均匀，炒至水干。

6、加入所有调味料翻炒均匀，撒上葱花即可。