1、主料： 白方面包4片，虾胶4汤匙，蛋1只，白芝麻少许。

2、配料： 盐、生粉、胡椒粉各少许。

3、面包切成直径为二英寸的圆块，虾胶与调味料拌匀。

4、将虾胶铺平在面包块面上，粘上蛋液及芝麻，放热油锅内炸至两面金黄，待沥干油后再趁热进食。