1、锅里水开，放些盐，放下面条煮熟，捞出。

2、用些油搅拌好待用。

3、西葫芦洗净，切丝。

4、锅里油热，放下西葫芦煸炒至发蔫，加些盐煸匀。

5、放入面条炒匀。

6、加些鲜抽酱油，炒匀。

7、加鸡精，葱花即可。