1、牛腩四人份一斤、西红柿六七个、土豆两人份两个、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、盐。

2、牛肉切小块，凉水下牛肉，水开后用勺子把沫子撇出来。

3、放葱姜蒜 花椒大料香叶。放土豆，大火炖，炖大概二十分钟。

4、等水炖下去后 改小火，放西红柿，放盐，再炖一会，就可以出锅啦。