1、材料：猪肉，黄瓜，食油，精盐，酱油，味精，豆瓣酱，葱段、姜片、蒜片、水淀粉。

2、将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。

3、将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。

4、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，

5、之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，

6、翻炒至浓稠即可起锅装盘。