1、食材：鸡蛋2个、盐4克、面粉1勺、胡萝卜1根、茭瓜1个、花生油1勺、熟白芝麻1小把。

2、提前准备好所有的食材，避免一会手忙脚乱。

3、将2个鸡蛋打入大碗内。

4、加入4克盐。

5、用筷子搅拌均匀。

6、胡萝卜和茭瓜刨成最细的丝，倒入鸡蛋液中。

7、加1勺面粉。

8、搅拌成面糊状。

9、锅内刷一层油，保持小火，将面糊用勺子舀入锅内，依次摊圆。

10、表面均匀的撒上一层熟白芝麻点缀。

11、一面成型以后，慢慢翻面，煎另一面。

12、另一面也定型后，再翻一次面继续煎。

13、两面呈金黄色即可关火。

14、出锅装盘。