1、准备用料。狗虾、食盐、八角、花椒。

2、狗虾用清水冲洗干净。

3、锅内放少许水，加一粒八角，几粒花椒。

4、放入洗净的狗虾，然后依据自己的口味加上适量的盐。

5、用铲子慢慢的再锅内翻动狗虾，让狗虾在锅内受热均匀。

6、当锅内的虾米全身变红的时候，关火。

7、虾米连同锅内的汤全部倒入盆中，让虾米在汤汁中腌渍一个小时以上，完全入味。