1、主料：米饭120克、西红柿2个。

2、辅料：鸡蛋2个、葱姜蒜适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、淀粉适量、花生油适量。

3、做法：

（1）准备西红柿切块。

（2）鸡蛋打散。

（3）葱姜蒜切片。

（4）热锅凉油炒鸡蛋。

（5）另起锅放入葱姜蒜爆香。

（6）加入西红柿，料酒十三香。

（7）放入鸡蛋，加入少许番茄酱增鲜。

（8）放入少许酱油，盐，勾芡出锅。

（9）蒸熟米饭，将西红柿倒入米饭中。