1、食材：荞麦面适量、葱白15g、老抽20g、生抽30g、芥末适量

2、葱白切沫。

3、生抽+老抽+清水煮开后盛出，加葱白（烫一下少些辛辣），放冰箱冷却。

4、荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，控水捞出。

5、荞麦面摆盘，撒上海苔丝。

6、蘸汁里加芥末，蘸着开吃。