1、材料：熟玉米2根、橄榄油适量、淀粉适量、糖适量。

2、熟玉米认真剥下粒来，加入约三匙的牛奶，再加入约四匙的淀粉，仔细将玉米拌匀，使每粒玉米都沾满淀粉。

3、平底锅中倒入不许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中，当玉米煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使玉米粒之间能相互粘连。

4、轻轻晃动锅子，尝试着让底部能滑动，倒入适量橄榄油，转大火，炸制玉米烙底部脆壳，同时表层也变时关火。

5、将玉米烙取出，切成小块，装盘，放适量白糖食用。