1、食材：香肠43克，鸡中翅290克，姜片适量，料酒2汤勺，盐1勺，油2汤勺。

2、将已清洗好的中翅放在案板上用刀划上几刀。

3、放入盘中，搁入姜片。

4、接着，加1勺盐。

5、加2汤勺料酒。

6、抓匀，腌制2小时。

7、取平底锅置火上，加2汤勺油、下入腌制好的中翅用中小火煎至两面金黄，合入烤香肠略煎，即成。