1、主料：撇瓜200克。

2、辅料：食盐少许、胡萝卜适量、柿子椒适量、调和油少许、元贞糖少许。

3、去掉撇瓜的大厚皮。

4、切成细丝，辣椒和胡萝卜也切成细丝。

5、加入所有调料，和炸好的花椒油拌匀即可。