1、主料：猪肚一个。

2、辅料：姜适量、八角适量、桂皮适量。

3、配料：盐适量、葱适量。

4、猪肚一个清洗干净。

5、切块，过开水去味。

6、再放进电压锅里加姜，八角，桂皮，清水。

7、转半个圈高压。

8、炖好的猪肚泄压后开盖加盐和香葱调味即可。