1、材料：仔排，盐，红烧酱油，独蒜，香叶，高汤，干辣椒，鸡精，葱段。

2、完全仔排斩四厘米长的段，拿盐，红烧酱油先腌上20分钟。

3、大蒜球一切四开（很大个的独蒜）。

4、热油下排骨炸～跟着丢两片香叶下去。

5、炸得排骨呈金黄色，香叶飘香了倒入高汤，撒干辣椒小段。

6、大火烧开转小火烧30分钟。

7、在汁快收干前放大蒜。

8、最后大火收汁撒鸡精葱段就可以了。