1、主料：大白菜四片。

2、辅料：葱适量、姜适量、淀粉适量、鲜鸡汁适量、水适量。

3、配料：醋适量、糖适量、生抽适量。

4、取一个小碗，加入两勺香醋。

5、加入一勺白糖，加入少许盐，加入一滴鲜鸡汁，加入一勺生抽，搅拌均匀备用。

6、炒锅倒油爆香葱姜。

7、把菜梗放入翻炒片刻。

8、把菜叶倒入炒匀。

9、加入调好的料汁炒匀。

10、白菜变软加入水淀粉勾芡关火。