1、基围虾半斤。

2、将基围虾处理干净。（去头去泥）。

3、生姜，大蒜和红辣椒洗净切碎待用。

4、锅里放水烧开，将处理好的虾焯水。

5、将焯水的虾用料酒腌制。

6、锅里放油，将大蒜生姜和红辣椒粒炒香。

7、倒入腌制好的虾。

8、倒入椒盐粉，翻炒片刻即可。

9、盛入盘中，摆放整齐。