1、食材：小白菜（已洗净）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。

2、做法一：烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。接着，合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。加适量的味精。调味炒匀即成。

3、做法二：先把咸鸭蛋打碎去除蛋清，留下蛋黄，放到小碗内碾碎以后加一点清水，将小白菜下入油锅炒软以后，倒入咸鸭蛋蛋黄汁。翻炒均匀加上一些其他的调味料，出锅即可。