1、首先将新鲜猪肉切成条状，然后加入酱油、胡椒、白糖、味精腌制。

2、再加入淀粉、蛋黄液搅拌均匀腌制一天。

3、最后起锅热油放入沾上地瓜粉的肉条炸至外皮金黄即可出锅，这样做出来的炸肉条外酥里嫩，一口咬下去汁水丰沛，唇齿留香。