1、原料：肉（牛肉、猪肉、鸡肉均可）200克，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个，食用油适量，盐适量，咖喱块1块。

2、肉洗净切成小块 ，土豆切块（小一些），胡萝卜切丁，洋葱切成小块备用。

3、锅里放油，炒肉。

4、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）

5、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。

6、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。继续煮上5分钟。

7、米饭另做，浇上菜和汤即可。