1、用料：兰花豆250g、油半锅、盐一勺。

2、兰花豆用冷水泡一晚上。

3、放入电饭锅加水煮熟，水量不要超过兰花豆，煮半小时就好。

4、煮好后放凉，然后用剪刀剪个口子。

5、烧一锅油，8成热时倒入豆子。

6、炸至豆壳子金黄。

7、用铲子铲的时候有清脆的声音。放晾，撒点盐即可食用。