1、食材：淡奶油200克、蛋黄2个、牛奶200克、细砂糖50克、黑巧克力50克。

2、准备所需材料。

3、将蛋黄倒入牛奶中。

4、再加入细砂糖。

5、拌匀后，坐炉子上小火加热。

6、边加热边搅拌，直至变浓稠，然后关火。

7、再加入巧克力。

8、搅拌至巧克力完全溶化。

9、然后坐凉水降温。

10、淡奶油打发至流动性。

11、将完全冷却的巧克力糊倒入打发的淡奶油中。

12、然后拌匀，放冰箱冷藏1小时。

13、把冷冻12小时以上的冰淇淋桶安装上面包机上。

14、倒入冰淇淋糊。

15、然后启动面包机的冰淇淋功能，搅拌20分钟。

16、20分钟后，冰淇淋变得浓稠，再装入保鲜盒里，放冰箱冷冻至硬，食用时挖球即可。巧克力冰淇淋就做好了。