1、原料：大米锅巴150克，熟芝麻5克。

2、调料：花生油50克，椒盐6克，麻油5克。

3、锅巴改成小块，放入碟内待用。

4、先把锅巴撒上少许清水，再把生芝麻撒到锅巴上，一定要粘上。

5、烧锅下油，待油温100度时，放入锅巴炸至金黄香脆，捞起入碟，撒入椒盐，再淋入麻油即可。