1、料原材料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

2、将生鱼宰杀斩件制净，芍药、甘草洗净备用，姜切片待用。

3、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。

4、净锅上火，放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草，大火烧开转中火炖30分钟调味即成。