1、主料：鲍鱼100克、青椒50克。

2、辅料：料酒10毫升、姜葱蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、干红辣椒2克、盐1克。

3、熟鲍鱼解冻切片备用。

4、热油爆香花椒粒后滤掉。

5、下姜蒜和葱白炒香。

6、加入鲍鱼片，淋入料酒。

7、加入青椒后，淋入生抽上色。

8、加入盐，加入干红辣椒丝，加入葱段炒香后即可出锅。