1、用料：馇子1000g、油适量、盐适量、韭菜适量、葱适量、黄蚬子适量、五香粉适量、老抽适量、姜适量。

2、买回的馇子，清水洗下。

3、沸水焯透。

4、韭菜洗净，切段。

5、蚬子煮熟。

6、葱切碎，姜切丝。

7、锅中放底油，加葱、姜爆锅。

8、加入馇子，倒入适量五香粉。

9、加老抽，翻炒，使上色均匀。

10、加入盐，翻炒。

11、倒入韭菜段。

12、出锅前倒入黄蚬子肉，翻炒几下就可。

13、装盘即可食用。