1、食材：500克蚬子，5克盐、100ML水，葱姜各5克，5克香菜。

2、蚬子加盐，浸泡几小时，葱姜切好备用，锅内加清水，加葱姜、盐、大火烧开。

3、水开后，继续煮，煮至蚬子基本都开口。加香菜出锅即可。