一、介绍

　　青海的麦仁粥也叫腊八粥，或麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。

　　二、推荐名店：

　　 胡赛烤肉面食馆（西宁市城西区西关大街79号虎台小学对面）