唐山宴棋子烧饼

　　档口位置:便宜街、棋子烧饼博物馆

　　简介：状如小鼓、个似棋子。色泽金黄,里外烤制酥透,鲜香不腻。在唐山的风味美食中，棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼，则被取名为棋子烧饼。

　　此外唐山还有乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼，已有百余年的历史，在解放以前就誉满京东。它的制作工艺独特。历史上制作缸炉烧饼，是把一口纵向割开的大水缸倒扣在一个方形平面炉台上，这就是所说的'缸炉'。