通常情况下，食用橄榄不会上火。

橄榄味甘、酸、涩，药性平，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效。橄榄可内服，也可外用，内服多用于咳嗽痰血、咽喉肿痛、暑热烦渴、醉酒、鱼蟹中毒等；外用时，取适量橄榄炒后研磨，用油调制后涂抹于患处可用于唇裂生疮、下部疳疮等。食用后一般不会引起上火，还有一定的消暑作用。但是需要注意不要过量食用橄榄，容易引起消化不良，出现腹胀等情况。

需要注意的是，橄榄作为药物使用时应由专业医生辨证论治后应用，勿擅自应用。脾胃虚寒、大便秘结者，需谨慎服用青橄榄。此外，橄榄不可过量服用，以免引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

建议在用药期间清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食品，如辣椒、芥末等，以免影响药效。

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