乳酸菌是产生乳酸的革兰氏阳性细菌。是一种存在于人类体内的益生菌。

乳酸菌是一类革兰氏阳性杆菌或球菌、不形成芽抱、不运动、过氧化氢酶阴性、对葡萄糖发酵能产生50%以上乳酸的细菌的总称。乳酸菌是正常人畜肠道中极为重要的益生菌菌群，担负着人畜机体多种重要的生理功能。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。它在自然界分布广泛，至少包含18个属，共200多种。除极少数外，乳酸菌绝大部分都是人体内必不可少的。广泛存在于人体的肠道中。对人体的消化能力具有一定的促进作用，能抑制大肠杆菌、螺旋杆菌等有害细菌的存活它是人体的健康卫士，还能维持肠道菌群的平衡，对于有害菌有抑制生长的作用，并且能能够增加人体的免疫功能。还能有效降低胆固醇和血压。并且可以预防尿路感染。很多药物中都有增加了乳酸菌成分，比如双歧杆菌制剂、乳杆菌制剂，同样也是通过乳酸菌的作用，而发挥着维持肠道菌群的作用，有助于机体的健康。乳酸菌在乳制品、蔬菜深加工以及肉制品生产中都有广泛的应用。

需要注意乳酸菌不可摄入过多，会增加体内脏器负担，容易导致患者出现脾胃虚寒症状。如果属于过敏性体质患者，经常服用乳酸菌素片容易引起皮肤过敏的症状，出现药物疹、皮肤瘙痒。过敏体质患者还容易出现中枢神经系统方面的症状。为了健康起见，服用时需要遵医嘱。

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