1、素的本义指未经加工的细密的本色丝织品，后引申指白色，又引申指颜色不艳丽、素雅，再引申为不加修饰，还引申指本性、本质，并由此引申指构成事物的基本成分、带根本性质的部分，也引申指一向、向来。素又用于饮食，和荤相对，指蔬菜、瓜果等。

2、素（拼音：sù）是汉语通用规范一级汉字（常用字）。此字始见于西周金文，产生时间可能更早。