1、牛蛙是一种专门的食用蛙类，跟自然界的青蛙是两回事，是专门人工养殖的。

2、其实，跟竹鼠比起来，牛蛙的人工养殖、食用时间更长、范围更广，产业也更大。同样的还有甲鱼，被人认为是一种大补的食物，从南方到北方都深受人们喜爱。