豆腐虾仁怎么做好吃(豆腐虾仁的做法窍门)

教育百科2023-04-23 00:01:35未知

豆腐虾仁怎么做好吃(豆腐虾仁的做法窍门)

1、材料:虾仁150公克,豆腐1块,葱花20公克,姜末10公克,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙,B.太白粉1大匙,香油1大匙

2、虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分,用刀背拍成泥,加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀,再加入太白粉及香油,拌匀后成虾浆,冷藏备用。

3、豆腐切成厚约1公分的长方块10块,平舖于盘上,表面撒上一层薄薄的太白粉。

4、将作法1的虾浆平均置于豆腐上,均匀的抹成小丘状,重复至材料用毕。

5、电锅外锅加入1/2杯水,放入蒸架后,将豆腐整盘放置架上盖上锅盖,按下开关蒸至开关跳起即可。

本文标签: 虾仁  怎么做  

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