1、水煮鸡胸肉，备料:鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉。

2、鸡胸肉切片,加入生抽、料酒腌制一到两个小时。

3、少许冷油葱姜炝锅后,放入腌制好的鸡肉翻炒至肉片变白。

4、锅中加水,放入蘑菇,少许食盐及鸡精和白胡椒粉,大火煮。

5、最后放入生菜,菜熟关火,倒掉有油的。