1、主料苹果2个。辅料面包糠50克，鸡蛋半个，豆沙80克，调料淀粉适量，植物油200毫升。

2、苹果横切成2-3MM厚的连刀片。

3、用金属蔬菜切将中间的内核部分切扣掉。

4、两片苹果中间夹上红豆沙按平，周身沾上淀粉。

5、再裹一层蛋液，再粘一层面包糠。

6、取小些的锅入油烧五六成热，将苹果派中小火炸两面金黄色即可。